1、展开1全部 维生素B12又叫钴胺素，是唯一含金属元素的维生素。

【资料图】

2、自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。

3、维生素B12是需要一种肠道分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的惟一的一种维生素。

4、有的人由于肠胃异常，缺乏这种内源因子，即使膳食中来源充足也会患恶性贫血。

5、植物性食物中基本上没有维生素B12。

6、它在肠道内停留时间长，大约需要三小时（大多数水溶性维生素只需要几秒钟）才能被吸收。

7、维生素B12的主要生理功能是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏。

8、维生素B12又称为红色维生素，属于水溶性维生素。

9、维生素(维生素食品)B12是唯一含有主要矿物质的维生素；很难被人体吸收。

10、在吸收时需要与钙(钙食品)结合，才能有利于人体的机能活动；在人类的饮食中，维生素B12的主要来源是动物性食物，为植物性食物(除极少数外)都不含维生素B12。

11、成人的建议每日摄取量是2mcg。

12、妊娠期间为2.2mcg，哺乳期的女性(女性食品)则需要2.6mcg的摄取量；维生素B族的摄取量少，而又多吃有叶酸(叶酸食品)的食物(蔬菜(蔬菜食品))时容易造成维生素B[12]的不足；甲状腺的机能正常时，维生素B[12]的吸收也能顺利进行。

13、生素B[12]缺乏症在体内蓄积的维生素B[12]全部耗尽的5年后才会显现出来；一、维生素B12的效用功能：1.促进红血球的形成和再生，防止贫血；2.促进儿童(儿童食品)发育，增进食欲；3.增强体力；4.维持神经系统的正常功能；5.能使脂肪、碳水化合物、蛋白质(蛋白质食品)适宜地为体内所利用；6.消除烦躁不安；7.促使注意力集中，增进记忆力与平衡感。

14、二、维生素B12的缺乏症：恶性贫血、脑障碍。

15、三、富含维生素B12的食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪。

16、四、维生素B12的副作用：没有发现有关维生素B12副作用的报告。

17、五、补充维生素B12的建议：1.素食(素食食品)且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B12；2.如果您经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素B12是非常重要的；3.和叶酸一起摄取时，可使维生素B12产生最佳效果，很快就能使人恢复活力；4.多吃蛋白质食物的人必须要摄取更多的维生素B12。

18、维生素B12与其他的B族维生素和维生素A、E、C都有相辅相成的作用；5.老年(老年食品)人经常会对维生素B12吸收困难，因此必须通过注射予以补充；6.在月经期间或月经前，同时服用维生素B12和其他的B族维生素非常有益。

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