【资料图】

买的螺丝一定要放一天才能吐沙。洗净螺丝后，切去尾部~加入几滴食用油吐沙，用小螺丝切段~辣椒在里面，姜片切粒，蒜剁粒，小葱切段~备用锅加油，放入花椒和胡椒，炒香一半姜蒜，然后倒入螺丝，翻炒两分钟，加入两茶匙水，加入一勺盐，翻炒3-5分钟。

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